Thajská polévka

 

Seznam ingrediencí:

• kari pasta
• olej
• zázvor
• lžíce cukru krupice
• vývar (ze zeleniny, kuřete, či voda s kostkou)
• mořské plody (nebo kuřecí maso)
• houby
• mrkev
• celer
• rýžové nudle
• kokosové mléko
• limetka či citrón
• sůl
• vejce
• koriandr

 

Postup přípravy receptu:

V hrnci na oleji orestujeme zázvor, přidáme kari pastu, zasypeme cukrem a zalijeme vývarem. Necháme trochu povařit. Na pánvi osmahneme se solí mořské plody. Až budou měkké, přidáme mrkev a celer. Zelenina se nemusí tak dlouho ohřívat, bude lepší, když bude trochu křupavá. Do vývaru vymáčkneme trochu té limetkové šťávy a zalijeme kokosovým mlékem. Zvlášť také uvaříme nudle a vejce. Když je vše dovařené, můžeme podávat. Do talíře nandáme nudle vejce, mořské plody se zeleninou a zalijeme vývarem. Můžeme ozdobit koriandrem.