Jablečný koláč

 

 

Seznam ingrediencí:

Ingredience na těsto:

• 400 g hladká mouka
• 1 prášek do pečiva
• 1 vejce
•  špetka soli
• 1 lžíce octa
• 1 Hera
•  50 g cukr krupice
• 8 lžic mléka

Ingredience na náplň:

•  1 000 g nastrouhaných jablek
• 10 lžic cukru
• 1 balíček vanilkového cukru
•  2 pytlíčky vanilkového pudinku

 

Postup přípravy receptu:

Smícháme mouku a kypřící prášek, poté přidáme ostatní suroviny do těsta. Vypracujeme ho a pak rozválíme na pečící papír na dvě placky. Těsto je hodně lepkavé, je dobré ho ještě posypat moukou zespoda, z vrchu a i váleček, aby se tolik nelepilo. Jablka omyjeme, oloupeme, vyndáme jadérka a nastrouháme nahrubo. Jednu ze dvou placek těsta i s pečícím papírem vložíme na plech. Promícháme jablka s cukrem a pudinkem a dáme je na pekáč s těstem. Přikryjeme to druhou plackou těsta a okraje dobře zamačkáme. Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C zhruba 20 minut.

 

Pozor: Je dobré zvolit takový plech či jinou nádobu, tak abyste měli u první placky, na kterou dáváte jablka, zvednuté okraje. Jakmile totiž smícháte jablka s pudinkem, okamžitě začnou pouštět šťávu a pak je složité, aby vám náplň moc nevytekla.