Dýňová polévka

 

Seznam ingrediencí:

*) 1 dýně
*) 1 a půl cibule
*) koření: pepř, kurkuma, naše pálivé papričky/nebo chilli, sůl

 

Postup přípravy receptu:

Umyjte a nakrájejte dýni, rozkrojíme ji na půlku a oloupeme. Nebojte se, půjde to stuha. Poté vydlabeme dužinu se semínky, kterou vyhodíme (nebo se dá zužitkovat tak, že se vyberou semínka, ty se osmahnou a dužina poslouží do vývaru). Zbytek dýně rozkrájíme na kostičky. Oloupeme, umyjeme a nakrájíme cibuli. Osmahneme ji v hrnci oleji, přidáme dýni, kterou též trochu osmahneme. Přilijeme vodu. Necháme povařit, dokavad kousky dýně nezměknou. Poté rozmixujeme tyčovým mixérem. Osolíme a dochutíme kořením dle vašich preferencí.