Zelňačka

 

Seznam ingrediencí:

• uzená žebra
• kysané zelí
• sůl
• pepř
• brambory
• sladká paprika
• nové koření
• cibule

 

Postup přípravy receptu:

Omyjeme maso a vložíme ho spolu s kořením a solí do papiňáku. Zalijeme vodou do rysky 2/3. Uzavřeme vršek hrnce a dáme na ploténku. Vaříme zhruba hodinu. Po uvaření odstraníme z masa kosti a nasekáme ho na malé kousky. Oloupeme, omyjeme a nakrájíme cibuli a brambory. V hrnci osmahneme cibulku, přidáme červenou papriku a pak i osmahneme brambory. Zalijeme vývarem z masa. Vyndáme zelí ze sáčku, vodu si schováme, kdyby polévka nebyla po přidání zelí dost kyselá, propláchneme zelí a přidáme ho spolu s masem do polívky. Povaříme, dokud brambory nezměknou.